Принцип работы автоматической машины - Отзыв о deelectro.ru - магазин кофемашин

Егор 4 марта, 2022 год Принцип работы автоматической кофемашины
Прежде чем приступать к рассмотрению лучших автоматических кофемашин, остановимся на принципах функционирования девайса. Ключевой принцип работы — вода проходит через молотый кофе. В рожковом типе машинок кофе засыпается в специальный контейнер, через который под давлением около 9 бар проходит пар, получаемые за счёт кипячения воды. В результате получается эспрессо. Чалдовые или капсульные типы не доводят жидкость до кипения, а проталкивают воду через кофе-порошок под давлением от 15 бар.
Самый сложный процесс работы имеет универсальная машина. Прибор перемалывается зёрна кофе, затем аппарат автоматически утрамбовывает кофе в специальный фильтр. Вода в этот момент нагревается до нужного градуса для напитка, вторая часть воды образует пар. Водная смесь под давлением, созданным за счёт помп, проходит через порошок и поступает непосредственно в чашку. Завершающий этап работы у любой машинки, в том числе с автоматическим принципом работы, является выдача готового кофе.
Чтобы контролировать все процессы, выполняемые устройством, производители оснащают девайс электронной микросхемой, которая соединяет все узлы в общий механизм, за счёт этого контролирует процесс. Применяется чаще всего в автомоделях электронная панель, сенсорная, возможно, с определёнными кнопками, клавишами.
Виды кофемашин
В настоящее время отечественный рынок представлен широким ассортиментом кофемашин, отличающихся как конструкционными, так и функциональными качествами. Условно приборы для варки кофе можно разделить на несколько категорий:
Капсульные. В этом случае для приготовления напитка используются специальные капсулы, в которых содержится молотый кофе. В процессе варки мягкая оболочка прокалывается, после чего содержимое смешивается с жидкостью;
Автоматические. Самый мощный вид кофемашин, отличающийся широким набором программ приготовления и различными полезными функциями;
Чалдовые. Данный вариант во многом схож с капсульными приборами. В специальный отсек вставляются специальные пакетики, которые растворяются после попадания горячей воды;
Критерии выбора
При выборе нужно учитывать, что кофемашины могут иметь различные полезные функции, помимо базовой – приготовления кофе. Они могут упростить жизнь, но в то же время наверняка скажутся на удорожании самого устройства. Пройдемся по основным параметрам и функциям.
Жернова
Жернова отвечаю за помол зерен. Они могут быть металлическими или керамическими.
Металлические – это надежный вариант, которому не страшно, если случайно попадет твердый предмет. Но при работе они нагреваются и могут давать зернам жженый вкус, впрочем, заметят его истинные гурманы. А вот вполне реальной проблемой является их повышенный шум.
Керамические жернова позволяют сохранить вкус и запах зерен в первозданном виде, и они гораздо тише. Но если попадется что-либо твердое, то с большой долей вероятности придется отправиться в ремонт.
Водонагреватель
Современные кофемашины оснащаются термоблоком или бойлером.
Бойлер подразумевает, что внутри установлена емкость, где греется вода. Как только ее уровень падает, происходит долив и повторный нагрев. Постоянный нагрев портит вкус воды и провоцирует повышенное образование накипи, что приведет к необходимости обратиться за чисткой устройства. Использовать машину с бойлером целесообразно в условиях, когда нужна высокая производительность.
Термоблок подразумевает, что вода греется непосредственно в момент варки кофе и ее берется то количество, которое нужно на чашку кофе. Модель с термоблоком лучше купить для дома.
Мощность
От мощности зависит скорость приготовления, но из-за быстрого приготовления крепость напитка снижается, так как вода не успевает вобрать в себя вкус и запах зерен. Поэтому перед покупкой нужно решить, что важнее: скорость приготовления или качественные характеристики напитка. Оптимальным вариантом домой считается показатель от 1 до 1,5 кВт.
Так ли важна мощность и производительность кофемашины?
Чем выше мощность устройства, тем быстрее агрегат сварит вам напиток. Но знайте, что если кофемашина делает кофе очень быстро, он может быть не настолько крепким, так как приличная скорость заваривания не дает молотому кофе раскрыться. На рынке представлено множество разнообразных кофемашин с различной производительностью, их мощность может варьироваться от 500 до 2500 Вт. Если вы готовите кофе часто и постоянно угощаете гостей, то лучше выбрать кофемашину, которая максимально быстро варит кофе. Если вы не торопитесь и готовы ждать, можно приобрести аппарат мощностью примерно 1000 Вт, этой величины будет достаточно для неспешного приготовления и раскрытия вкуса напитка.
Что насчет капучинатора? Нужен ли?
Многие пользователи приобретают кофемашину именно для приготовления вкусного ароматного капучино с пенкой. Другие же сомневаются, а нужен ли им капучинатор. В любом случае, здесь все зависит от предпочтений того, кто использует агрегат. Капучинатор создает нежную молочную пену, которая многим так нравится. Существует два вида капучинаторов: ручной и автоматический. Первый тип предполагает участие человека, когда нужно самостоятельно подставлять чашку под струю с молоком, причем посуду необходимо двигать вверх и вниз. Автоматический капучинатор предполагает минимальное участие человека, вам нужно лишь налить молоко в емкость и подставить чашку, остальное аппарат сделает самостоятельно. В особо навороченных кофемашинах можно даже выбирать структуру пенки и ее количество.
Взбивание молока
Если вы любите кофейные напитки с молоком, то нужно подбирать аппарат с функцией взбивания молока. Для этого есть несколько опций – от нажатия кнопки в автоматическом капучинаторе до использования капсул с молоком.
Сохранение программ / персонализация
Некоторые устройства могут оптимизировать напиток под ваши предпочтения и запомнить это, так что в следующий раз вы получите тот же желаемый напиток.
Емкость
Если вы делаете много кофе сразу, выбирайте ту модель, где емкость бака с водой не менее 1,5 л. Иначе придется постоянно доливать воду.
Уход/чистка
Регулярная чистка кофемашины – одно из обязательных условий ее использования. Модели с автоматической чисткой упростят жизнь, а если вы выбираете аппарат с ручной чисткой, проверяйте, насколько легко снимаются и разбираются отдельные элементы.
Умное управление
Некоторыми моделями можно управлять со смартфона, используя специальное приложение. Оно же будет напоминать вам о необходимости чистки или обслуживания, а также подскажет, как поступить в случае определенной проблемы.
Лучшие фирмы-производители кофемашин
При поиске идеальной кофемашины нужно учитывать не только технические характеристики, но и то, где ведется производство. И, что не менее важно, по чьим стандартам. Так, к списку наиболее востребованных производителей кофемашин за 2021 год относятся:
De’Longhi — один из крупнейших международных производителей техники, главный офис которого находится в Италии;
Другой итальянский бренд домашних бытовых приборов Saeco входит в топ лучших еще с конца XX века;
Немецкая марка Krups фокусируется именно на производстве кофемашин и профессиональных кофемолок;
Bosch — группа компаний из Германии, считающаяся лидером на рынке бытовой техники;
REDMOND — растущая российская торговая марка, специализирующаяся на устройствах для кухни;
Голландская компания Philips работает с 1891 года;
Melitta — немецкий бренд, создающий технику для более качественного заваривания кофе и чая.
Соотношение цены и качества кофемашин
Какая кофемашина лучше – капсульная или зерновая? Капсульные кофемашины обычно дешевле автоматических: цены на них начинаются с 4 200 рублей. Но если принимать в расчет стоимость капсул в сравнении со стоимостью зернового или молотого кофе, то чашка кофе из капсульного аппарата обойдется дороже аналогичной чашки из зернового. Автоматическая кофемашина, изначально более дорогая, через несколько лет окупится. Эксперты из британской потребительской организации Which? подсчитали, что за пять лет одинакового использования затраты на кофе в автоматической машине будут почти на треть меньше, чем затраты на кофе у капсульных машин, и в 8,6 раза меньше, чем если покупать кофе на вынос.
Но и в случае с автоматическими кофемашинами нужно иметь в виду, что устройство одного и того же бренда в одном модельном ряду будет варить одинаковый кофе, хотя цена между ними будет очень отличаться. Ценовая разница объясняется только наличием дополнительных функций, базовые возможности у них будут одинаковые. Правда, стоит помнить, что и у самой дорогой машины вкус будет зависеть от того, какой кофе вы в нее будете засыпать. Комментировать