"Отличная" сырокопченая колбаска от "Дым Дымыча" - Отзыв о ДымДымыч

Лиза вторник, 7 мая "Отличная" сырокопченая колбаска от "Дым Дымыча" на самом деле соотвествует своему названию! Попробовала ее как-то в гостях у будущей свекровки и влюбилась. Мне вообще бывает очень трудно угодить с копченостями, все время то рецептура, то текстура не устраивает. Еще я не люблю, когда в сырокпченке жир со всех сторон торчит. А тут "Дым Дымыч" сделал так, что меня все до мельчайших тонкостей устроило. Вкус остренький, но не резкий, потрясающий аромат белого перца. А это моя любимая специя в принципе. Шпик измельчен так, что выглядит на срезе как тоненькое кружево, шикарно смотрится в нарезке. Текстура у колбаски плотненькая, идеально просушенная. Без лишней влаги, но слишком каменная. В общем, у "Дым Дымыча" получилась действительно Отличная сырокопченая колбаска! Комментировать