Заквасочная культура "Полутвердые сыры" - Отзыв о Закваски Бакздрав

Ольга 7 января, 2020 год Добрый день! Хочу поделиться отзывом о заквасочной культуре "Полутвердые сыры" от компании Бакздрав. Из ассортименте заквасочных культур - эта наиболее часто используемая мной, т.к. из сыров предпочитаю полутвердые. С помощью заквасочной культуры сычужного фермента можно приготовить достаточно много разнообразных сыров. В этот раз я варила сыр "Тильзитер". По структуре он получается довольно плотный, вкус молочный, пикантный. Наиболее насыщенный вкус раскрывается при длительном созревании, но и уже пр минимальной выдержке этот сыр получается довольно вкусный. Закваски легки в применение, даже новичок сможет справиться. Цена заквасочных культур и фермента доступная.

• 
• 

Комментировать