В обычном магазе у дома взял эколевский говяжий фарш. Сделал жареные пельмени. Фарш не жирный, но и не сухой. Даже без хлеба и лука держал форму хорошо. Чувствовалось, что мясо свежее, без лишних прожилок. Не пришлось его дополнительно отжимать от воды, значит какие-то нормы они все же соблюдают, как обещает производитель. Что нужно, то и получил. результат более чем устроил
Мясо без лишней воды