Николай
6 декабря, 2022 год
Dalla Corte Evolution Nera (3GR) самая мощная, производительная и дорогая машина премиум-класса из более-менее доступных для среднего бизнеса сегмента HoReCa. Это трёхгруппная модель Evolution Nera производства итальянской компании Dalla Corte, уходящей своими корнями в середину прошлого века. Размеры машины — 940х505х550 мм, вес — 89 кг. К качеству материалов и сборки вопросов никаких нет вообще, здесь достаточно одного имени Dalla Corte. Дело в том, что компания в течение своей истории получила известность не только за кофеварки и кофемашины, а за ряд инженерных изобретений и усовершенствований в этой сфере, а также за поистине фанатичную прилежность в плане внимания к мелким деталям. Даже такой, казалось бы, элементарный аксессуар, как портафильтр, если его производителем является Dalla Corte, запросто может стоить 500-600 долларов США. Теперь пройдёмся по главным моментам спецификации. Как уже видно даже из названия, машина включает три рабочие группы. Все они полностью независимые, для каждой предусмотрен отдельный бойлер, и ещё один специально для пара. В качестве сырья используется только молотый кофе. Потребляемая мощность более чем значительная — до 6300 Вт — это нужно принимать во внимание при установке, возможно, придётся заменить участок электрической проводки. Упомянутый выше пример со стоимостью портафильтра можно вменить этой кофемашине в недостаток. Комплектующие и запчасти для неё запредельно дорогие, и любой ремонт — это чистое разорение. Сама по себе машина надёжная и долговечная, просто так не ломается, но желательно всё-таки стараться исключить любые угрозы, особенно человеческого фактора.
Достоинства:
бренд с безупречной репутацией;
высочайший технологический уровень;
беспрецедентное внимание производителя к деталям и контролю качества;
три независимые рабочие группы;
четыре бойлера для рабочих группы и один отдельно для пара;
Комментарии к отзыву